Fassbind Rigi-Kirsch

Fassbind Kirsch – Der Kirschbrand, mit dem alles anfing

Mit dem Rigi-Kirsch fing die traditionsreiche Geschichte von Fassbind an. Als die Destillerie 1846 von Gottfried Fassbind gegründet wurde, kennzeichnete den Namen noch der Zusatz „Distillerie de Kirschwasser“. 1857 nimmt das Unternehmen mit dem Jahrgangs-Kirsch aus 1824 und 1826 an der 3. Schweizerischen Industrie-, Kunst- und landwirtschaftlichen Ausstellung in Bern teil und wird bei der Veranstaltung mehrfach ausgezeichnet. Die Kirsche ist somit von Anfang an eingepflanzt – kein Wunder also, dass Fassbind Rigi Kirsch von so einzigartiger Qualität ist. Der Obstbrand wird noch immer nach dem Originalrezept destilliert und darf als solcher auch die Bezeichnung AOP tragen, die für „Appellation d’Origine Protégée“ (geschützte Ursprungsbezeichnung) steht.

Fassbind Kirschwasser – unvergleichlicher Geschmack des Rigi-Kirsch

Der Geruch des Destillats lässt unmittelbar an saftige, tiefrote Kirschen denken, der Eindruck wird von Mandelanklängen, ein wenig dunkler Schokolade und weißem Pfeffer begleitet. Am Gaumen dominiert der Geschmack reifer Kirschen, von Marzipan umspielt.

• Fruchtiger Kirsch nach traditionellem Originalrezept
• Aus sorgfältig ausgewählten Kirschen vom Fuße des Bergmassivs Rigi
• Mindestens zwei Jahre im Edelstahltank gereift
• In der Nase Anklänge saftiger, vollreifer Kirschen, begleitet von feinen Mandelnoten, Kirschkompott, dunkler Schokolade und weißem Pfeffer
• Geschmackliche Kombination intensiv-blumiger Kirschen, gepaart mit Marzipan
• Pur nach dem Essen ein wahrer Genuss

Fassbind Rigi Kirsch – Kirschgeschmack vom Fuße der Rigi

Die Rigi – ein Bergmassiv in der Schweiz, das auch liebevoll „die Königin der Berge“ genannt wird. An ihrem Fuße wachsen auch königliche Kirschen – genau richtig für den wunderbaren Geschmack des traditionsreichen Kirschbrands von Fassbind. Sie werden für den Edelbrand nach sorgfältigster Auswahl zunächst mitsamt der Kerne fermentiert, bevor der zweifache Brennvorgang erfolgt. Die Kirschkerne bringen das so typische Aroma von Marzipan im destillat hervor. Nun wird dem Destillat die nötige Ruhe gegönnt, die zur vollen Geschmacksentfaltung führt. Zwei Jahre verbleibt es im Edelstahltank, bevor es in die Flasche und zu den Genießern nach Hause kommt. Hier sollte man den Rigi-Kirsch von Fassbind entweder pur bei Zimmertemperatur entdecken oder als besondere Zutat verschiedener, fruchtiger Cocktails wählen.

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