Villa Laviosa Grappa Cumino Kümmelgrappa 0,7L

Grappa Cumino – der Südtiroler Kümmelgrappa von Villa Laviosa

Eine spannende italienische Kümmelschnaps-Variante ist der Grappa Cumino. Anders als bei seinen norddeutschen Verwandten wird hier der Kümmel nicht in Reinalkohol eingelegt und anschließend auf Trinkstärke gebracht. Vielmehr erfolgt eine 30-tägige Kälteinfusion in jungem Grappa, der bereits einen geringeren Alkoholgehalt aufweist. Das traditionelle Herstellungsverfahren dieses Kräuter-Grappas bringt so eine Südtiroler Spezialität hervor, bei der neben dem stark würzigen Kümmelgeschmack auch die feinen Aromen der Weintrauben-Trester hinzukommen.

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Ausschließlich Grappa aus Trestern der in Südtirol heimischen Rebsorten Vernatsch, Lagrein und Merlot kommt zum Einsatz. Somit ist Grappa Cumino von Villa Laviosa eine spezifisch Südtiroler Spezialität. Denn auch der Kümmel selbst ist aus regionalem Anbau und wird in dieser teils deutschsprachigen Region Norditaliens typischerweise auch gerne in der Küche verwendet – sei es für Brot, Kuchen, Käse oder Sauerkraut. Villa Laviosa Kümmelgrappa eignet sich hervorragend als Begleiter zu deftigem Essen.

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